071 5891288

Borrelen | Brasserie Groep

Elke brasserie heeft een eigen borrelkaart, passend bij het concept van de locatie. Zo biedt de Poort vele opties om te delen, happen van Brasserie Park worden bereid op de Big Green Egg, de Zijlstroom heeft een rijk aanbod van happen uit de streek en Buitenhuis serveert de happen uit Paul’s Boutique, bij de Buitencantine hebben we spuntini(Italiaanse hapjes). Laat je verrassen met een rondje happen van de borrelkaart of kies voor een van de borrelarrangementen.

Brasserie Buitenhuis Happen Brasserie Buitenhuis

Arrangementen vanaf 12,50 p.p.

Meer info
Brasserie Polderfabriek Happen Polderfabriek

Arrangementen vanaf 12,00 p.p.

Meer info
Brasserie Park Happen Brasserie Park

Arrangementen vanaf 12,50 p.p.

Meer info
Brasserie de Poort Happen Brasserie de Poort

Arrangementen vanaf 12,50 p.p.

Meer info
Buitencantine Happen Buitencantine

Arrangementen vanaf  € 13,50

Meer info

Happen Brasserie Buitenhuis

Chefs’ selectie Rondje Paul’s Boutique

  • Een selectie van de lekkerste happen van de happenkaart van Brasserie Buitenhuis
  • Keuze uit een arrangement à €12,50 p.p. of XL à € 17,50 p.p.

Happen Paul’s Boutique € 12,50 

  • Nootjes en olijven
  • Humus met broodsticks
  • Warme grillworst met kaas
  • Bitterballen
  • Kaastengels
  • Dimsum

Dit is een arrangement per persoon en wij serveren dit vanaf 15 personen.

Happen Paul’s Boutique € 17,50 

  • Nootjes en olijven
  • Humus met broodsticks
  • Warme grillworst met kaas
  • Bitterballen
  • Kaastengels
  • Dimsum
  • Soepshooter
  • Duck springroll
  • Tostadas pulled chicken

Dit is een arrangement per persoon en wij serveren dit vanaf 15 personen.

Los extra bij te bestellen:

  • Black Angus Burger cheddar| briochebroodje| bbq saus 5.75
  • Mini Burrata  pistache pesto| tomatenmix| crostini  5.50
  • Halloumi burger  brioche| mango chutney| avocado  6.00
  • Chorizo kroketjes met aioli  2.10
  • Gambakroketje met cocktailsaus  2.10

Dit zijn hapjes per persoon en wij serveren dit vanaf 15 personen.

Japas Paul’s Boutique € 12,50 per persoon

  • Wasabinootjes
  • Sojaboontjes
  • Casavechips
  • Gefrituurde dimsum
  • Butterfly garnalen
  • Rendangkroketje
  • Wakameloempia

Dit is een arrangement per persoon en wij serveren dit vanaf 15 personen.

Japas Paul’s Boutique XL € 17.50 per persoon

  • Wasabinootjes
  • Sojaboontjes
  • Casavechips
  • Gefrituurde dimsum
  • Butterfly garnalen
  • Rendangkroketje
  • Wakameloempia
  • Soepshooter tom kha kai
  • Duck springroll
  • Yakatorispiesje (2st)

Dit is een arrangement per persoon en wij serveren dit vanaf 15 personen.

Latertje Late night snack

(na 22.00 uur)

Selectie van kleintje shoarma met romige knoflooksaus en Vietnamese vegetarische loempia, gevuld met diverse groenten en sweet chilisaus € 4,75 per persoon

Puntzakje friet met mayonaise € 4,95 per persoon

Party extra’s

(prijs per stuk)

  • Prosecco € 6,25
  • Bakje nootjes € 4,00
  • Bakje gemarineerde olijven € 4,00
  • Petit four € 4,10
  • Luxe belegd broodje € 5,25
  • Luxe sandwich van duinbrood € 5,25
  • Beschuit met roze/blauwe muisjes € 1,35
  • Snijgeld (voor eigen taart) € 2,25
  • Schaal bittergarnituur (60 stuks) € 57,50
  • Schaal bitterballen (60 stuks) € 57,25

Happen Polderfabriek

Chefs’ selectie Polders’ borrelarrangement

  • Een selectie van de lekkerste happen van de happenkaart van Brasserie Polderfabriek
  • Keuze uit een arrangement à € 12,00 p.p. of XL à € 17,50 p.p.

Polders’ borrelarrangement

€12,00 p.p.
(vanaf 15 personen)

  • Blokjes belegen, Leidse en wilde kruidenkaas
  • Radijsjes met kruidenzout, witlofcrudités met truffelmayonaise
  • Groentechips en gebrande noten
  • Bitterballen met kruidige mosterd
  • Kaastengels met sweet chilisaus
  • Desembrood en compote

Dit arrangement is uit te breiden, vraag ons naar de mogelijkheden!

Polders’ borrelarrangement XL 

€17,50 p.p.
(vanaf 15 personen)

  • Blokjes belegen, Leidse en wilde kruidenkaas
  • Radijsjes met kruidenzout, witlofcrudités met truffelmayonaise
  • Groentechips en gebrande noten
  • Bitterballen met kruidige mosterd
  • Kaastengels met sweet chilisaus
  • Desembrood en compote
  • Charcuterie: gerookte ossenworst, rilette, gedroogde worst uit het Groene hart en tafelzuur
  • Paddenstoelkroketjes met truffelmayonaise

Dit arrangement is uit te breiden, vraag ons naar de mogelijkheden!

Polders’ vegetarische borrelarrangement

€13,00 p.p.
(vanaf 15 personen)

  • Radijsjes met kruidenzout, witlofcrudités met muhammara, gemarineerde bospeentjes
  • Groentechips en gebrande noten
  • Notenvijgenbrood, stokbroodje, pita en crackertjes
  • Gemarineerde tomaten
  • Paddenstoelkroketten met mosterd
  • Samosa met sweet chilisaus
  • Bieterballen met piccalilly

Polders’ vegetarische borrelarrangement XL 

€18,00 p.p.
(vanaf 15 personen)

  • Radijsjes met kruidenzout, witlofcrudités met muhammara, gemarineerde bospeentjes
  • Groentechips en gebrande noten
  • Notenvijgenbrood, stokbroodje, pita en crackertjes
  • Gemarineerde tomaten
  • Paddenstoelkroketten met mosterd
  • Samosa met sweet chilisaus
  • Bieterballen met piccalilly
  • Bietenburgertje op briochebrood met een notentapenade
  • Bloemkoolnuggets met een barbecuelak en bosuitjes

Amuse 

€5,75 p.p.

  • Bietenburger
  • Hamburgertje
  • Truffelrisotto
  • Hollandse burrata
  • Gefrituurde garnalen

Late night snack (vanaf 23.00 uur)

  • Bao bun shoarma of jackfruit (v) €4,75 p.p.
  • Puntzak friet €4,95 p.p.

Borrel happen per schaal (60 stuks)

  • Bittergarnituur €57,50
  • Veganistisch bittergarnituur €72,50,-
  • Bitterballen €57,50,-
  • Vegetarische bieterballen €70,-
  • Paddenstoelenkroketjes €65,00

Happen Brasserie Park

DANNY’S BITTERGARNITUUR

Vanaf 15 personen, alleen op reservering
€12,50 p.p.
  • Oma Bob’s bitterballen met Zaanse grove mosterdmayonaise
  • Kaasstengels met zoete chilisaus
  • Gefrituurde Dimsum met Japanse sesamsaus
  • Groentesticks met kruidendip
  • Boeren belegen & kruiden-klaverkaas met piccalily mayonaise
  • Nacho’s met Cheddar kaas
  • Luxe notenmelange & soja rijstcrackers
  • Gemarineerde olijven

Deze invulling kan afwijken! Dit arrangement is uit te breiden, vraag ons naar de mogelijkheden.

DANNY’S BITTERGARNITUUR XL

Vanaf 15 personen, alleen op reservering
€17,50 p.p.
  • Oma Bob’s bitterballen met Zaanse grove mosterdmayonaise
  • Kaasstengels met zoete chilisaus
  • Gefrituurde Dimsum met Japanse sesamsaus
  • Groentesticks met kruidendip
  • Boeren belegen & kruiden-klaverkaas met piccalily mayonaise
  • Nacho’s met Cheddar kaas
  • Charcuterie van ossen-, lever- en grillworst met mosterd en Amsterdams zuur
  • Empanadas gevuld met spinazie, mozzarella, parmezaanse kaas en gekarameliseerde ui
  • Duck springroll met barbecuesaus
  • Gemarineerde olijven & geroosterde nootjes

Deze invulling kan afwijken! Dit arrangement is uit te breiden, vraag ons naar de mogelijkheden.

DANNY’S VEGETARISCH BITTERGARNITUUR

Vanaf 15 personen, alleen op reservering
€12,50 p.p.
  • Oma Bob’s vegetarische bitterballen met Zaanse grove mosterdmayonaise
  • Groente Dimsum met Japanse sesamsaus
  • Groentesticks met kruidendip
  • Kaasstengels met zoetzure chilisaus
  • Boeren belegen & kruiden-klaverkaas met piccalily mayonaise
  • Nacho’s met Cheddar kaas
  • Gemarineerde olijven & geroosterde nootjes

Deze invulling kan afwijken! Dit arrangement is uit te breiden, vraag ons naar de mogelijkheden.

DANNY’S VEGETARISCH BITTERGARNITUUR XL

Vanaf 15 personen, alleen op reservering
€17,50 p.p.
  • Oma Bob’s vegetarische bitterballen met Zaanse grove mosterdmayonaise
  • Groente Dimsum met Japanse sesamsaus
  • Groentesticks met kruidendip
  • Kaasstengels met zoetzure chilisaus
  • Boeren belegen & kruiden-klaverkaas met piccalily mayonaise
  • Chili-avocado partjes met limoen-yoghurt
  • Nacho’s met Cheddar kaas
  • Empanadas gevuld met spinazie, mozzarella, parmezaanse kaas en gekarameliseerde ui
  • Toast met geroosterde paprikaspread, manchego en appel
  • Gemarineerde olijven & geroosterde nootjes

Deze invulling kan afwijken! Dit arrangement is uit te breiden, vraag ons naar de mogelijkheden.

UITGEBREID BORRELEN

Onderstaande happen zijn verkrijgbaar vanaf 15 personen
De aangegeven prijzen zijn per persoon!
  • Oosterse saté
    Twee satéstokjes van kippendij met satésaus & gebakken uitjes €6,75
  • Carpaccio
    Rundvlees carpaccio met groene asperges, rode pesto & rucola €6,50
  • Black Angus burger
    Klein briochebroodje met runderhamburger, cheddar & Smokey Thousand Islands saus € 5,75
  • Arabisch brood
    Met hummus, Baba Ganoush & geroosterde paprika tapenade €5,50
  • Pomodori soepje
    Geroosterd soepje van pomodori met Thaise basilicum olie €5,25
  • Toast
    Met geroosterde paprikaspread, manchego & appel €3,20
  • Wasabi crackers
    Met gerookte zalm & wakame salade €3,65

LATE NIGHT SNACK

Selectie van Bao bun met kip shoarma en knoflooksaus, Vietnamese loempia (vega) gevuld met diverse groenten en sweet chilisaus.

€ 4,75 per persoon

 

Puntzakje verse friet met mayonaise
€ 4,95 per persoon

PARTY EXTRA’S

Onderstaande prijzen per persoon
  • Prosecco € 6,25
  • Nootjes en olijven €8,00
  • Petit four € 4,10
  • Luxe belegd broodje € 5,25
  • Luxe sandwich € 5,25
  • Servies/snijgeld (voor eigen taart) € 2,25

Schalen met hapjes

Per 60 stuks

  • Gemengde warme bittergarnituur €57,50 per schaal
  • Vegetarische bittergarnituur €72,50 per schaal
  • Oma Bob’s bitterballen (kan ook vegetarisch) €55 per schaal
  • Aziatische hapjes €60 per schaal
  • Kaas & worst €42,50 per schaal

Alle prijzen zijn onder voorbehoud van eventuele prijswijzigingen.

Happen Brasserie de Poort

DANNY’S BITTERGARNITUUR

Vanaf 15 personen, alleen op reservering
€12,50 p.p.
  • Oma Bob’s bitterballen met Zaanse grove mosterdmayonaise
  • Kaasstengels met zoete chilisaus
  • Gefrituurde Dimsum met Japanse sesamsaus
  • Groentesticks met kruidendip
  • Boeren belegen & kruiden-klaverkaas met piccalily mayonaise
  • Nacho’s met Cheddar kaas
  • Luxe notenmelange & soja rijstcrackers
  • Gemarineerde olijven

Deze invulling kan afwijken! Dit arrangement is uit te breiden, vraag ons naar de mogelijkheden.

DANNY’S BITTERGARNITUUR XL

Vanaf 15 personen, alleen op reservering
€17,50 p.p.
  • Oma Bob’s bitterballen met Zaanse grove mosterdmayonaise
  • Kaasstengels met zoete chilisaus
  • Gefrituurde Dimsum met Japanse sesamsaus
  • Groentesticks met kruidendip
  • Boeren belegen & kruiden-klaverkaas met piccalily mayonaise
  • Nacho’s met Cheddar kaas
  • Charcuterie van ossen-, lever- en grillworst met mosterd en Amsterdams zuur
  • Empanadas gevuld met spinazie, mozzarella, parmezaanse kaas en gekarameliseerde ui
  • Duck springroll met barbecuesaus
  • Gemarineerde olijven & geroosterde nootjes

Deze invulling kan afwijken! Dit arrangement is uit te breiden, vraag ons naar de mogelijkheden.

DANNY’S VEGETARISCH BITTERGARNITUUR

Vanaf 15 personen, alleen op reservering
€12,50 p.p.
  • Oma Bob’s vegetarische bitterballen met Zaanse grove mosterdmayonaise
  • Groente Dimsum met Japanse sesamsaus
  • Groentesticks met kruidendip
  • Kaasstengels met zoetzure chilisaus
  • Boeren belegen & kruiden-klaverkaas met piccalily mayonaise
  • Nacho’s met Cheddar kaas
  • Gemarineerde olijven & geroosterde nootjes

Deze invulling kan afwijken! Dit arrangement is uit te breiden, vraag ons naar de mogelijkheden.

DANNY’S VEGETARISCH BITTERGARNITUUR XL

Vanaf 15 personen, alleen op reservering
€17,50 p.p.
  • Oma Bob’s vegetarische bitterballen met Zaanse grove mosterdmayonaise
  • Groente Dimsum met Japanse sesamsaus
  • Groentesticks met kruidendip
  • Kaasstengels met zoetzure chilisaus
  • Boeren belegen & kruiden-klaverkaas met piccalily mayonaise
  • Chili-avocado partjes met limoen-yoghurt
  • Nacho’s met Cheddar kaas
  • Empanadas gevuld met spinazie, mozzarella, parmezaanse kaas en gekarameliseerde ui
  • Toast met geroosterde paprikaspread, manchego en appel
  • Gemarineerde olijven & geroosterde nootjes

Deze invulling kan afwijken! Dit arrangement is uit te breiden, vraag ons naar de mogelijkheden.

UITGEBREID BORRELEN

Onderstaande happen zijn verkrijgbaar vanaf 15 personen
De aangegeven prijzen zijn per persoon!
  • Oosterse saté
    Twee satéstokjes van kippendij met satésaus & gebakken uitjes €6,75
  • Carpaccio
    Rundvlees carpaccio met groene asperges, rode pesto & rucola €6,50
  • Black Angus burger
    Klein briochebroodje met runderhamburger, cheddar & Smokey Thousand Islands saus € 5,75
  • Arabisch brood
    Met hummus, Baba Ganoush & geroosterde paprika tapenade €5,50
  • Pomodori soepje
    Geroosterd soepje van pomodori met Thaise basilicum olie €5,25
  • Toast
    Met geroosterde paprikaspread, manchego & appel €3,20
  • Wasabi crackers
    Met gerookte zalm & wakame salade €3,65

LATE NIGHT SNACK

Selectie van Bao bun met kip shoarma en knoflooksaus, Vietnamese loempia (vega) gevuld met diverse groenten en sweet chilisaus.

€ 4,75 per persoon

 

Puntzakje verse friet met mayonaise
€ 4,95 per persoon

PARTY EXTRA’S

Onderstaande prijzen per persoon
  • Prosecco € 6,25
  • Nootjes en olijven €8,00
  • Petit four € 4,10
  • Luxe belegd broodje € 5,25
  • Luxe sandwich € 5,25
  • Servies/snijgeld (voor eigen taart) € 2,25

Schalen met hapjes

Per 60 stuks

  • Gemengde warme bittergarnituur €57,50 per schaal
  • Vegetarische bittergarnituur €72,50 per schaal
  • Oma Bob’s bitterballen (kan ook vegetarisch) €55 per schaal
  • Aziatische hapjes €60 per schaal
  • Kaas & worst €42,50 per schaal

Alle prijzen zijn onder voorbehoud van eventuele prijswijzigingen.

Happen Buitencantine

Spuntini

€ 14,50 p.p.

(vanaf 20 personen)

  • Brood met dips, zout, olie
  • Olijven ascolane: gefrituurde gevulde olijven (vega)
  • Arancini: risotto bitterbal met vulling mozzarella-porcini paddenstoel (vega)
  • Salsiccia: gedroogde venkelworst en hete worst/pickles
  • Calamari fritti: inktvisringen|knoflookdip|citroen
  • Oer-Bitterballen: met mosterd

Spuntini vega

€ 15,50 p.p.

(vanaf 20 personen)

  • Brood met dips, zout, olie
  • Olijven ascolane: gefrituurde gevulde olijven
  • Arancini: risotto bitterbal met vulling mozzarella-porcini paddenstoel
  • Salatini tradizionale: knabbels op z’n Italiaans, pittige mascarpone en geroosterde paprika dipsaus
  • Fritelle: vegetarische hapjes in kruidenbeslag | balsamico | olijfolie
  • Mozzarella sticks: gepaneerd met basilicum dip

Late night snack

€ 4,75 p.p.

(vanaf 20 personen)

Plaatpizza, mix van:

  • Margerita
  • Funghi&prosciutto
  • Tonno
Maak prijsindicatie Contact
Vragen? Neem contact op met ons saleskantoor!

Momenteel telefonisch bereikbaar:
maandag t/m vrijdag van 09.00 tot 17.00 uur

T. 071 589 1288 keuze optie 2 of 3
E. info@brasseriegroep.nl

Meld je aan voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte